由中國食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會（CIFST）向國際食品科技聯(lián)盟（International Union of Food Science and Technolog，IUFoST）推薦的兩位中國杰出科學(xué)家成功當選國際食品科學(xué)院(International Academy of Food Science and Technology，IAFoST)院士。 在此，向新當選的周光宏教授和吳永寧研究員表示祝賀。到目前為止，由我學(xué)會推薦并成功當選的國際食品科學(xué)院院士人數(shù)增至13位。
國際食品科學(xué)院成立于1997年，是國際食品科技聯(lián)盟(International Union of Food Science and Technology，IUFoST)設(shè)立的由杰出食品科技專家組成的學(xué)術(shù)機構(gòu)，是一個獨立的、非盈利性、非政府性的全球性學(xué)術(shù)組織。國際食品科學(xué)院院士代表全球食品科技專家的最高榮譽。目前，國際食品科學(xué)院擁有院士210名，由在全球食品科技領(lǐng)域做出突出貢獻的國際杰出專家學(xué)者中選舉產(chǎn)生。國際食品科學(xué)院每兩年增補一次院士，每次增選新院士不超過30名。中國食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會作為國際食品科技聯(lián)盟在中國的唯一代表，可推薦優(yōu)秀科學(xué)家參與國際食品科學(xué)院院士的評選。
周光宏教授簡介：
周光宏，博士，現(xiàn)任南京農(nóng)業(yè)大學(xué)教授、校長，國家肉品質(zhì)量安全控制工程技術(shù)研究中心主任和首席科學(xué)家。周光宏教授長期從事肉品科學(xué)與肉品加工技術(shù)研究與教學(xué)，在肌肉的宰后成熟和凝膠乳化機理、傳統(tǒng)肉制品風(fēng)味形成機制等方面取得重要突破，他帶領(lǐng)團隊研發(fā)出冷卻肉品質(zhì)控制關(guān)鍵技術(shù)，為我國肉類生產(chǎn)消費由熱鮮肉向冷卻肉的升級轉(zhuǎn)變提供了重要技術(shù)支撐，研發(fā)出傳統(tǒng)肉制品和低溫肉制品加工關(guān)鍵技術(shù)，為我國肉品加工技術(shù)進步起到了引領(lǐng)和示范作用，研制出系列肉品質(zhì)量標準，實現(xiàn)了我國由引進、參與到牽頭制定國際肉品標準的跨越。周光宏教授先后獲得國家科技進步二等獎和教育部科技進步一等獎等獎勵5項，獲得發(fā)明專利22項，牽頭制定國際國家標準14項，發(fā)表論文200余篇，主編出版專著和教材3部，培養(yǎng)博士40余人。1999年擔任中國畜產(chǎn)品加工研究會會長，2008年至2015年擔任《Meat Science》副主編，2012年當選中國食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會副理事長，2017年當選國際標準化組織（ISO）“肉禽魚蛋及其制品委員會”主席，2018年當選美國食品工程院院士（IFT Fellow）。
吳永寧研究員簡介：
吳永寧，博士，研究員，中國食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會理事，中國食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會食品真實性與溯源分會理事長，國家食品安全風(fēng)險評估中心技術(shù)總師，衛(wèi)生部食品安全風(fēng)險評估重點實驗室主任和WHO食品污染監(jiān)測合作中心（中國）主任，英國女王大學(xué)（貝爾法斯特）榮譽教授，F(xiàn)AO/WHO食品添加劑聯(lián)合專家委員會（JECFA）專家，食品安全國家標準審評委員會污染物委員會主任和國家食品安全風(fēng)險評估專家委員會委員。作為中方協(xié)調(diào)人主持歐盟地平線2020項目EU-China-Safe。1983年畢業(yè)于南京醫(yī)學(xué)院公共衛(wèi)生專業(yè)，1986年、1997年在中國預(yù)防醫(yī)學(xué)科學(xué)院獲營養(yǎng)與食品衛(wèi)生專業(yè)碩士、博士學(xué)位。主編專著5部，發(fā)表文章近200篇。
