創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)驅(qū)動(dòng)轉(zhuǎn)型升級(jí)
——第七屆中國(guó)休閑食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展大會(huì)成功召開
第七屆中國(guó)休閑食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展大會(huì)于2019年4月25-27日在河南鄭州成功召開，來自全國(guó)各地60余家高等院校、科研院所和70余家企業(yè)的400多名代表參會(huì)。本屆大會(huì)由中國(guó)食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會(huì)休閑食品加工技術(shù)分會(huì)、鄭州輕工業(yè)大學(xué)、中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院農(nóng)產(chǎn)品加工研究所果蔬食品制造與營(yíng)養(yǎng)科學(xué)團(tuán)隊(duì)、中國(guó)食品工業(yè)（集團(tuán)）有限公司主辦，鄭州輕工業(yè)大學(xué)食品與生物工程學(xué)院承辦，河南工業(yè)大學(xué)、河南農(nóng)業(yè)大學(xué)、河南科技大學(xué)、河南科技學(xué)院、許昌學(xué)院、河南省農(nóng)科院農(nóng)副產(chǎn)品加工研究所和河南省食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會(huì)協(xié)辦。大會(huì)開幕式由鄭州輕工業(yè)大學(xué)方少明副校長(zhǎng)主持。
本屆大會(huì)上，共有50余名中國(guó)休閑食品學(xué)術(shù)界和產(chǎn)業(yè)界專家、學(xué)者和企業(yè)家等從多方位、多角度、多視野和多維度進(jìn)行了精彩報(bào)告和交流分享，與會(huì)專家和企業(yè)家齊聚一堂，圍繞如何實(shí)現(xiàn)中國(guó)休閑食品的綠色、營(yíng)養(yǎng)、健康、安全、美味、多樣和個(gè)性化，交流中國(guó)休閑食品產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀、存在問題、發(fā)展機(jī)遇與挑戰(zhàn)和應(yīng)對(duì)策略。與會(huì)代表一致認(rèn)為，中國(guó)休閑食品行業(yè)是一個(gè)正處于快速增長(zhǎng)期、充滿活力和創(chuàng)造力的朝陽產(chǎn)業(yè)，未來市場(chǎng)需求將達(dá)數(shù)萬億元，是食品工業(yè)中的一片新藍(lán)海。據(jù)悉，我國(guó)休閑食品產(chǎn)業(yè)近年來發(fā)展快速，近10年全國(guó)休閑食品行業(yè)銷售復(fù)合增長(zhǎng)率在15%以上，近3年超過20%，遠(yuǎn)高于食品行業(yè)6.5%的平均增速，以2018年休閑食品行業(yè)的增速分析，預(yù)計(jì)到2020年底產(chǎn)值將達(dá)到3萬億元，將占到食品工業(yè)總產(chǎn)值的1/5到1/4，在食品工業(yè)中所占的比例越來越高。
休閑食品正在成為“一日三餐”中的第四餐，逐漸成為人們每天生活的嗜好品、享受品、美味品、營(yíng)養(yǎng)品、保健品、常備品和必需品，在人們飲食結(jié)構(gòu)中占比逐年增加，發(fā)展?jié)摿涂臻g巨大。當(dāng)前，中國(guó)休閑食品產(chǎn)業(yè)的增長(zhǎng)主要受經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)速度、可支配收入不斷提高、城鎮(zhèn)地區(qū)人口增長(zhǎng)、人們對(duì)營(yíng)養(yǎng)健康的需求、閑暇時(shí)間與休閑開支增加以及營(yíng)銷渠道變化等影響，為迎接中國(guó)休閑食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展新時(shí)代的到來，大家必須同心、同行、互聯(lián)、互通，才能攜手為休閑食品產(chǎn)業(yè)快速發(fā)展助力，實(shí)現(xiàn)共享、共贏的目標(biāo)。
本屆大會(huì)具有以下特點(diǎn)：
一是知名企業(yè)云集，共商產(chǎn)業(yè)大計(jì)。本屆大會(huì)在中原大地河南鄭州召開，意在立足于為中原地區(qū)休閑食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展服務(wù)。本屆大會(huì)邀請(qǐng)了旺旺集團(tuán)、三只松鼠、好想你健康食品股份有限公司等一批休閑食品知名企業(yè)參會(huì)參展，其中企業(yè)代表150余名，包括50余位總裁、董事長(zhǎng)或總經(jīng)理等企業(yè)家，充分發(fā)揮了本屆大會(huì)與地方休閑食品產(chǎn)業(yè)界的全面、無縫對(duì)接。通過會(huì)議的交流，達(dá)成了多項(xiàng)合作意向，其中13個(gè)技術(shù)成果轉(zhuǎn)化項(xiàng)目通過現(xiàn)場(chǎng)簽約等形式落地，使一批企業(yè)找到了前沿科技和發(fā)展方向，實(shí)現(xiàn)了大會(huì)科技助力產(chǎn)業(yè)發(fā)展的目的。
二是頂尖科技智庫，創(chuàng)新引領(lǐng)行業(yè)。本屆大會(huì)匯集了一批政府和行業(yè)主管部門領(lǐng)導(dǎo)、休閑食品研發(fā)相關(guān)科研院所的院所長(zhǎng)、資深專家、中國(guó)食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會(huì)休閑食品加工技術(shù)分會(huì)理事，這些休閑食品頂尖科技智庫匯聚一堂，把脈休閑食品產(chǎn)業(yè)科技發(fā)展趨勢(shì)，為進(jìn)一步精準(zhǔn)推動(dòng)休閑食品政、產(chǎn)、學(xué)、研、商、銀、用等緊密結(jié)合，促進(jìn)生產(chǎn)、營(yíng)銷、物流、融資、品牌共同發(fā)展提供了科技、政策、戰(zhàn)略支撐，為休閑食品行業(yè)未來的發(fā)展指明了方向。
三是全面覆蓋產(chǎn)業(yè)，助推行業(yè)發(fā)展。本屆大會(huì)有來自北京、河南、河北、新疆、黑龍江、海南、云南、福建、廣西、廣東、江蘇、湖南、湖北、河南、遼寧、山東、陜西等各地的專家、企業(yè)家、政府領(lǐng)導(dǎo)等參會(huì)，還有知名的品牌建設(shè)專家、營(yíng)銷專家、媒體專家等報(bào)告和參會(huì)，參會(huì)代表覆蓋范圍廣、涉足領(lǐng)域?qū)?，參?huì)企業(yè)覆蓋休閑食品行業(yè)各領(lǐng)域，標(biāo)志著分會(huì)平臺(tái)共融共通的能力不斷增強(qiáng)。
四是宗旨主題鮮明，會(huì)議成效顯著。本屆大會(huì)立足“政產(chǎn)學(xué)研商銀資源整合、創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)驅(qū)動(dòng)轉(zhuǎn)型升級(jí)”的會(huì)議宗旨，推進(jìn)中國(guó)休閑食品產(chǎn)業(yè)健康快速發(fā)展。代表們就“美味、健康、享受、個(gè)性、休閑、時(shí)尚”這一主題充分交流意見，共同研討和交流。大會(huì)中精心安排的各項(xiàng)議程充分體現(xiàn)了分會(huì)聚焦行業(yè)、服務(wù)產(chǎn)業(yè)的作用，30多家企業(yè)在論壇期間進(jìn)行了產(chǎn)品展示、技術(shù)裝備推介和新產(chǎn)品發(fā)布，引發(fā)了與會(huì)代表的熱烈討論，大家對(duì)休閑食品發(fā)展趨勢(shì)各抒己見，氣氛熱烈，資源共享。本屆大會(huì)上，8家高等院校、科研單位和13家休閑食品加工企業(yè)進(jìn)行了現(xiàn)場(chǎng)產(chǎn)學(xué)研合作簽約，一批成熟先進(jìn)的科技成果成功落地轉(zhuǎn)化到休閑食品加工企業(yè)，這將對(duì)我國(guó)休閑產(chǎn)業(yè)技術(shù)升級(jí)起到重要的推動(dòng)作用。
五是信息開放共享，資源縱橫整合。本次大會(huì)內(nèi)容豐富、信息量大、高效務(wù)實(shí)。會(huì)議日程精心安排了科技前沿報(bào)告、院所高校新成果發(fā)布、企業(yè)新品發(fā)布、技術(shù)成果對(duì)接、企業(yè)品牌再造、展覽展示和技術(shù)參觀等內(nèi)容，50余位專家、學(xué)者、企業(yè)家應(yīng)邀做了精彩報(bào)告和企業(yè)推介，10位知名企業(yè)家以圓桌論壇的形式表達(dá)了自己的新觀點(diǎn)和看法，信息量大。大家以開闊的視野和廣博的知識(shí)，從糧油、果蔬、畜禽、水產(chǎn)、特色農(nóng)產(chǎn)品等不同休閑食品領(lǐng)域，圍繞加工技術(shù)創(chuàng)新、機(jī)械裝備升級(jí)、科技成果轉(zhuǎn)化、企業(yè)發(fā)展思路和品牌價(jià)值再造等不同角度，提出了前瞻性發(fā)展思路和實(shí)現(xiàn)路徑，體現(xiàn)出創(chuàng)新驅(qū)動(dòng)的核心理念，分享了各自的技術(shù)、裝備、產(chǎn)品和資源等優(yōu)勢(shì)，實(shí)現(xiàn)多行業(yè)、多領(lǐng)域、多產(chǎn)品、多模式的資源整合。
本屆大會(huì)繼續(xù)貫徹學(xué)會(huì)和分會(huì)聚焦產(chǎn)業(yè)、服務(wù)產(chǎn)業(yè)、影響產(chǎn)業(yè)和發(fā)展產(chǎn)業(yè)的戰(zhàn)略定位。未來分會(huì)將繼續(xù)按照中國(guó)食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會(huì)的要求，秉承公益服務(wù)性質(zhì)，致力于搭建一個(gè)全國(guó)性休閑食品互動(dòng)交流平臺(tái)，把與休閑食品有關(guān)的政府部門、學(xué)術(shù)界、產(chǎn)業(yè)界、金融界、商業(yè)界、互聯(lián)網(wǎng)、物聯(lián)網(wǎng)和大數(shù)據(jù)等各界人士凝聚在一起，互通有無、互相幫助、緊密團(tuán)結(jié)、精誠(chéng)合作，共同攜手扛起中國(guó)休閑食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展的大旗。
會(huì)議期間經(jīng)分會(huì)理事討論醞釀，決定第八屆中國(guó)休閑食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展大會(huì)定于2019年下半年在安徽合肥召開，由安徽省農(nóng)業(yè)科學(xué)院農(nóng)產(chǎn)品加工研究所承辦。
大會(huì)期間，與會(huì)代表還赴河南鄭州好想你健康食品股份有限公司參觀學(xué)習(xí)了紅棗文化館、紅棗智能加工生產(chǎn)車間和凍干食品智能生產(chǎn)車間。
