2007年10月14-16日·上海，第四屆亞洲乳酸菌研討會(huì)暨第三屆乳酸菌與健康國(guó)際研討會(huì)在滬圓滿(mǎn)結(jié)束。這是自2005年我學(xué)會(huì)連續(xù)成功舉辦兩屆“乳酸菌與健康國(guó)際研討會(huì)”后，亞洲乳酸菌領(lǐng)域的一次重大盛會(huì)。
“乳酸菌與健康”仍是本次大會(huì)的主題。來(lái)自芬蘭、日本、中國(guó)、韓國(guó)、臺(tái)灣、馬來(lái)西亞、泰國(guó)、菲律賓、蒙古等十幾個(gè)國(guó)家和地區(qū)的三百多名代表參加了此次盛會(huì)，共接收論文二百多篇。國(guó)際知名的企業(yè)家、科學(xué)家及行業(yè)管理部門(mén)的領(lǐng)導(dǎo)，深入探討了乳酸菌產(chǎn)業(yè)在亞洲，尤其是在中國(guó)的發(fā)展戰(zhàn)略、公眾科普、功能營(yíng)養(yǎng)、產(chǎn)品開(kāi)發(fā)、標(biāo)準(zhǔn)修訂等方面的問(wèn)題。
除了精彩的權(quán)威報(bào)告，本次大會(huì)還設(shè)立“乳酸菌與健康”、“乳酸菌生物學(xué)及代謝特征”、“乳酸菌的功能與安全”、“乳酸菌相關(guān)產(chǎn)品研究與開(kāi)發(fā)”、“乳酸菌基因工程”、“乳酸菌研究現(xiàn)狀與發(fā)展趨勢(shì)”共六個(gè)專(zhuān)題進(jìn)行深入溝通與探討。會(huì)議期間舉辦的精品展示與論文張貼進(jìn)一步豐富了本次大會(huì)的主題與交流空間。
此次大會(huì)的成功召開(kāi)，進(jìn)一步加深了我國(guó)同行與亞洲、乃至世界一流專(zhuān)家的相互交流與學(xué)習(xí)，為亞洲地區(qū)的業(yè)內(nèi)人士提供了一個(gè)廣闊的對(duì)話平臺(tái)，必將更加有效地推動(dòng)亞洲乃至中國(guó)乳酸菌相關(guān)行業(yè)的健康發(fā)展。
（喻 煒）
